乌骨鸡的功效与作用及禁忌

功能效用

乌骨鸡，又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌鸡，是中国著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。乌骨鸡性平、味甘，具有抗衰老、清除体内自由基，滋阴补血、健脑的作用。

1.抗衰老、清除体内自由基

乌骨鸡中含有大量的维生素A，同时乌骨鸡中的微量元素硒和黑色素非常丰富，能够帮助抗衰老、清除体内自由基。

2.滋阴补血

乌骨鸡富含大量铁元素，有滋阴补血、健脾固冲的功效，还可以解决妇女产后亏虚、乳汁不足的问题。

3.健脑

乌骨鸡含有的DHA和EPA物质可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症。

营养价值

乌骨鸡中含有大量维生素A、微量元素硒、黑色素，能够帮助起到抗衰老、清除体内自由基的功效。乌骨鸡富含大量铁元素，而且乌骨鸡还能滋阴补血、健脾固冲。乌骨鸡还富含蛋白质以及多种维生素，而且还能够补充大量的硒、铁、铜、锰等微量元素，是高蛋白、低脂肪的滋补食物。

饮食宜忌

适宜：爱美人士、气血不足者

爱美人士

乌骨鸡中含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，能够起到抗衰老、清除体内自由基的功效。

气血不足者

乌骨鸡富含大量铁元素，有滋阴补血、健脾固冲的功效。

禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者

高血脂症和脂肪肝患者不宜进食乌骨鸡，以防血脂、血胆固醇进一步升高。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、患有热毒疖肿的人群禁食乌骨鸡，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

孕妇可以吃乌骨鸡，乌骨鸡可以补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，对于妇人崩中带下及一些虚损等病症均有理想的疗效。

婴幼儿可以食用。

婴幼儿可以吃乌骨鸡，乌骨鸡中含有蛋白质、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分，有利于婴幼儿的生长发育。